こんにちは！店長の内野です！クラッシーノの魅力をお伝えするコーナーが始動しました！
今回は…
クラッシーノマルシェの名物紹介！
鮮魚コーナーで販売中の「焼き鯖寿司」の魅力をたっぷりとお伝えします！
どうぞ最後までお付き合いください！
目次
焼き鯖寿司！おいしさのヒミツ！
こだわりポイントは3つ！
脂が乗った鯖のみを厳選！
美味い魚にこだわりを持つ、クラッシーノ鮮魚部のエースパイロット、
うまい魚の選び方は牛深出身の私に任せてください！
シャリ飯をまろやか仕上げ！
熊本市下通りの美味しい活魚居酒屋として人気の「魚匠うおたらし」直伝のシャリ酢が決め手！！
うおたらしの板長からこっそり教えてもらった板前直伝のシャリ酢を使用！
おいどんの秘伝のシャリ酢を伝授したでごわす！うまい料理は任せてハイよ！
皮目を炙って香ばしく！
骨なしの鯖フィーレをオーブンで焼くだけでなく、最後の仕上げにガスバーナーで炙っています！やっぱり焦げ目って香ばしくて美味しいですよね！
そしてお米は地元合志市の生産者さまから仕入れてお店で毎朝炊いてます！
焼き鯖寿司って栄養たっぷり！
鯖に含まれる栄養素
タンパク質
筋肉や皮膚を作る栄養素！トレーニングを効果的に！
鉄分
貧血予防に欠かせません！
EPA
主に血流の流れを良くする作用があります。血中の善玉コレステロールを増加させ、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす働きもあります。
DHA
記憶や学習能力を向上させる作用があります。血液の流れをよくし、精神の安定やストレスを緩和する作用も期待されています。
ビタミンB12
正常な赤血球の生産にかかわるビタミンで不足すると貧血を引き起こす原因にもなります。
知り合いの栄養士さんに聞いてみると、鯖はめちゃくちゃ健康食ということがわかりました！
焼き鯖寿司ができるまで
- STEP1押し寿司
- STEP2シャリ飯を詰める
- STEP3押す！
絶妙な力加減がポイント！
- STEP4外す
きれいな断面図があらわに！
- STEP5カットする
- STEP6皮目を炙る
バーナーで炙ると香ばしさがめっちゃ増します！
「焼き鯖寿司ができるまで」を動画で見る
焼き鯖寿司の値段は？
気になるお値段ですが…
通常価格
798円（税込み）
で販売となってますが…
期間限定で（2022年10月25日）時点では…
お試し価格の
648円（税込み）
で販売中です！お早めに！
まとめ
「焼き鯖寿司」いかがだったでしょうか。合志市民を皆んな健康に！そんな期待まで持てちゃう「焼き鯖寿司！」皆さま一度ご賞味ください！
クラッシーノ鮮魚コーナーで毎日売り切れ御免で販売中！
事前のご予約も受付ております！前日までに申し付けください！
